FLORA
Entre la vegetación destacan los extensos Bosques de pinos laricios que se mezclan con repoblaciones de pinos carrasco y negral.
Bosques de pinos en Cazorla
Pino Carrasco. Puede alcanzar los 25m. de altura. El tronco es macizo y tortuoso de de corteza gris rojiza y copa irregular.Extrovilos rojizos de forma oval de unos diez cts de longitud. Acacias largas agrupadas de 2 en 2 , muy flexible y ligeramente amarillentas. es muy resistente a la aridez.
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| Pino Laricio |
Pino Laríceo. .Es un árbol de mediano porte,que alcanzade20 a 55 metros de altura.La corteza es de color blanco ceniciento, y puede ir del pardo gris al gris oscuro,con surcos toscos 4 finas placas,cada vez más agrietada con la edad. Las ácciculas, largas y fuertes,se aseguran de dos a dos.Son de color verde oscuro, y de 8 a 20 cm de largo. Las piñas y éxtrobilos son pequeños. Las piñas y cono aparecen de mayo a junio. Las piñas maduras son de cinco a diez cm de largo con hojas redondeadas; maduran de ver a amarillo pálido 18 meses después de su polinización,el viento dispersa las semillas con alas cuando las piñas se abren de diciembre a abril.La madurez sexual se alcanza en 15 a 40 años;las cosechas grandes de la semilla se producen en intervalos de 2 a 5 años .
Su crecimiento es moderadamente rápido (30 -70 cm año)y tiene una forma cónica redondeada llegando a ser irregular con la edad.Es un árbol muy longevo llegando a alcanzar algunos ejemplares cerca de 1000 años (e incluso uno, cerca de 1500 años) como ocurre en algunos pinos salgareños de puerto llano en la sierra de Quesada ( jaén ),que son unos de los pinos mas viejos de España,y que los mas viejos del resto del mundo.
Pino Negral: Árbol que puede sobrepasar los 45m de talla,con la corteza grisaceoplateada,escamosa ,que acaba fisurándose. Copa densa. Accículas en grupos de dos de 10 -18cm de longitud y1,5mm de grosor, poco punzantes de color verde claro.Yemas ovoides, estrechadas en el ápice, con vestigios de resina.
Piña ovado cónica de 5 a 8 cm de longitud simétrica, sobre corto pedúnculo. Ecúdete plano con ombligo deprimido donde se inserta un pequeño mucrón de color marrón verdoso o rojizo poco brillante. La piña se cae al año siguiente de su maduración
TEJOS
Tejo Milenario
Los Tejos (Taxus) son un género de árboles coníferos de la familia Taxacease, propios de las zonas montañosas,con ambientes frescos y húmedos,y prefieren terrenos calizos.
Pueden alcanzar una altura de hasta 20 metros. Aunque con frecuencia se desarrolla de manera desigual,su copa es piramidal con abundantes ramas que salen del tronco de manera horizontal. El
tronco es grueso y con corteza delgada de tiras pequeñas de color pardo rojizo o grisáceo, alcanzando diámetros de 1,5 metros .Son muy longevos pudiendo superar los 1,500 años de vida .Tiene hojas perennes de 10 a 30 mm.dispuestas en dos hileras opuestas,de color verde oscuro por la cara superior y amarillento o grabo el envés.
Su madera es muy dura,de grano fino y apretado,lo que la hace muy apta para ebanistería y talla,aunque la escasez de piezas de suficiente grosor,debido a su crecimiento muy lento, limita su uso. Durante la Edad Media fue muy utilizado en las Islas Británicas para la elaboración del arco largo, por su resistencia y flexibilidad, hecho que produjo su casi extinción en las islas.
NISCALOS
Su pie es es ahuecado y corto,más o menos cilíndrico o estrechado un poco en la base. De estructura granulosa granulosa, macizo de muy joven, después tiene zonas huecas sin dejar de ser resistente.
Es del color del sombrero pero mas pálido, con algunos hoyitos superficiales de color mas intenso.
Suele tener parásitos y entonces se hace frágil.
El sombrero suele oscilar entre los 4 y 6 cm de diámetro y su color anaranjado se ve modificado por círculos concéntricos de tonos de tonos rojizos y pálidos. En su juventud el sombrero se encuentra enrollado por sus bordes y conforme envejece se aplana para evolucionar embudada. Las laminas son del mismo color,apretadas, finas y decurrentes. Su carne es densa y compacta,con olor suave y dulzón
el sabor en crudo es algo amargoso al final. Al corte desprende un látex de color naranja. Se oxida rápidamente, adquiriendo un color verdoso cardenillo cuando envejece o al pasar algunas horas su recolección. Uno de sus colorantes se elimina por el riñón después de haberlo comido, por eso la orina se forma de un color que puede asustar al que no sabe la causa.
La distinta valoración con respecto a su calidad culinaria puede deberse a que su sabor varia con
el terreno donde crece o que muchas veces se toman por níscalos otras especies muy parecidas o se aprovechan ejemplares con muchas zonas de color verdoso por ser viejos, estar maltratados o lo mas frecuente que están o estuvieron parásitados.
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| Viola Cazorlense |
Entre las especies exclusivas de este complejo serrano se encuentra la violeta de Cazorla.La Violeta de Cazorla o Viola cazorlensis es una especie endémica de la Sierra de Cazorla, Segura y las Villas, de carácter rupícola florece en primavera sobre las rocas calizas de la Sierra.
Está caracterizada como en peligro de extinción por la Junta de Andalucía y como vulnerable por la Unión Internacional de Conservación de Conservación dela Naturaleza (UINC).
.Sus flores están formadas por cinco pétalos de color rosado- violáceos libre y desiguales. El pétalo inferior acaba en forma espolonada,cuyo tamaño varía entre los 17-30 mm.
Chopo, Enea, Fresno, Geraneo de Cazorla, Hormatofila, Junco, Narcisus longipatus, Narcisus Veridiflorus, Niscalo serrano, Pinguicula Vallisnerifolia, Quejigo,
Roble melojo o rebollo, Sauce, Tejo en Rocas, Tejo en Fruto, Centaura Pullada,Floración del Olivo.
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